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Communiqués

Concours du Meilleur Gastronome d’Alsace 2020: sujet et inscriptions

Concours du Meilleur Gastronome d’Alsace 2020: sujet et inscriptions
Comme chaque année depuis 1959, le Club Prosper Montagné Alsace organise son traditionnel concours de cuisine « Meilleur(e) gastronome d’Alsace », réservé aux amateurs. La prochaine édition se déroulera le lundi 16 mars 2020 au Restaurant « LE ROSENMEER » à Rosheim, chez Hubert MAETZ. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 14...

Le CEFPPA Adrien Zeller en finale du concours "De l'Ecole aux Etoiles" présidé par Yannick Alleno

Le CEFPPA Adrien Zeller en finale du concours "De l'Ecole aux Etoiles" présidé par Yannick Alleno
Le chef étoilé et président du jury de cette 7ème édition, Yannick Alléno a dévoilé la liste des 6 classes finalistes du concours Ecoles - De l’Ecole aux Etoiles Président Professionnel dédié aux élèves en formation hôtelière. Notre partenaire le CEFPPA Adrien Zeller d'Illkirch-Graffenstaden (67) compte parmi ces 6 équipes,...

Connaissez-vous le boudin barotché ?

Connaissez-vous le boudin barotché ?
Du 22 au 31 janvier 2020, venez déguster le boudin barotché à la Rochette à Labaroche (68). Que signifie « Boudin Barotché » ? Le boudin est préparé avec du porc évidemment, mais la particularité à Labaroche, est d’y ajouter quelques pommes de terre et de l’aromatiser avec de la sarriette « l’herbe à boudin ». C’est la...

OZ DESIGN : Olivier, Solène et Grégoire vous souhaitent une nouvelle année 2020 pétillante !

OZ DESIGN : Olivier, Solène et Grégoire vous souhaitent une nouvelle année 2020 pétillante !
Pour démarrer la nouvelle année, OZ DESIGN vous dévoile quelques une de ses nouveautés en porcelaine, mobilier et cartes de mets & vins, proposées en exclusivité pour vous en Alsace et Lorraine. L'intégralité des collections est visible sur leur site internet. Mettez en valeur vos créations avec leur protection commerciale !

EGAST 2020, les grandes nouveautés !

EGAST 2020, les grandes nouveautés !
+ de 33000 visiteurs sont attendus pour la 18ème édition du salon EGAST qui se tiendra du 8 au 11 mars 2020 à Strasbourg (67). Cette année de grandes évolutions sont annoncées à l’instar du changement du lieu (Palais des Congrès et Parc Expo de Strasbourg Halls Rhin), la valorisation du secteur de l’hôtellerie, la matinée des...

Les Nouvelles Gastronomiques sont en congés du 22 décembre au 6 janvier 2020

Les Nouvelles Gastronomiques sont en congés du 22 décembre au 6 janvier 2020
En cette période féerique et festive, et pour clore cette belle année 2019 qui a vu célébrer le 10ème anniversaire de notre média, toute l'équipe des Nouvelles Gastronomiques et de Good'Alsace prend quelques jours de congés pour revenir ressourcée, inspirée et prête à partager avec vous les histoires de familles, les concours,...

Hum'amis ; 13067€ pour réaliser des rêves d'enfants

Hum'amis ; 13067€ pour réaliser des rêves d'enfants
Du vendredi 13 décembre au lundi 16 décembre 2019, la brigade de l'association Hum'amis a tenu un restaurant éphémère dans le centre ville de Dambach-la-ville (67), dans les salles du Caveau Nartz. Pendant ces 4 jours, un menu gastronomique en 6 services a été proposé aux convives. Les bénéfices de l'opération, d'un montant de...

Histoire des petits gâteaux de Noël alsaciens appelés Bredele

Histoire des petits gâteaux de Noël alsaciens appelés Bredele
Les Alsaciens étant de grands gourmands, il existe une multitude de petits gâteaux de Noël appelés Bredele. Ils forment à eux seuls une grande part du patrimoine culinaire alsacien, tant ils varient par leurs formes et par leurs saveurs. Avant d’être croqués, ils sont déjà une véritable fête pour l’œil ! En dialecte, leur nom...

L'Épiphanie avec la tourte des Rois bouchers charcutiers d’Alsace

L'Épiphanie avec la tourte des Rois bouchers charcutiers d’Alsace
La Fédération des Bouchers Charcutiers Traiteurs d’Alsace est heureuse de vous présenter la 5e édition de « L'Épiphanie avec la tourte des Rois bouchers charcutiers d’Alsace », qui se déroulera dans une centaines de boutiques réparties en Alsace. Pour 2020, ces artisans alsaciens vous proposent de déguster leur Tourte des Rois...

Loïc Ballet invite Julien Binz dans Télématin sur France 2

Loïc Ballet invite Julien Binz dans Télématin sur France 2
Le mercredi 20 novembre 2019, Loïc Ballet, qui anime une chronique gastronomique dans l’émission Télématin sur France 2, est venu avec son triporteur rouge, à la découverte d’Ammerschwihr. C’est avec Julien Binz qu’il va cuisiner à l’arrière de son célèbre vélo rouge, une choucroute revisitée.

La Confrérie Saint-Etienne d'Alsace a tenu son chapitre annuel à Bruxelles

La Confrérie Saint-Etienne d'Alsace a tenu son chapitre annuel à Bruxelles
Le 6 décembre 2019, la Confrérie Saint-Etienne d'Alsace était à Bruxelles pour son chapitre annuel. La délégation, conduite par le Grand Maître Jean-Louis Vézien a rejoint les convives réunies pour l'occasion par Rémy Bossert, Délégué de la Confrérie pour la Belgique. A l'issue des traditionnelles intronisations, les convives...

Life PINK revient avec l'opération 1 Euro 1 Client

Life PINK revient avec l'opération 1 Euro 1 Client
Du 8 au 13 décembre 2019, l'association Life Pink pour la lutte contre les cancers en Alsace, présidée par Nicolas Rieffel, revient pour la huitième fois avec son opération annuelle et unique en France "1 Euro 1 Client". Les restaurateurs et artisans des métiers de bouche sont invités à s'allier à cette cause en s'engageant à...

Le Labo : un restaurant de Fast-Food Tech ouvre à Strasbourg

Le Labo : un restaurant de Fast-Food Tech ouvre à Strasbourg
Le 7 décembre 2019, le restaurant Le Labo ouvre ses portes à Strasbourg. L'établissement proposera des burgers classiques ou plus inattendus, tous imaginés dans un souci de concilier le goût et la préservation de la santé des convives comme celle de la planète. Le chef Stéphane Humbert rejoint l'équipe et les fourneaux de...

Confrérie Saint-Etienne d'Alsace : vente aux enchères de millésimes anciens

Confrérie Saint-Etienne d'Alsace : vente aux enchères de millésimes anciens
La Confrérie Saint-Etienne organise le samedi 23 novembre 2019 au Château de Kientzheim (68) une grande vente aux enchères de millésimes anciens. Plus de 470 vins et 500 bouteilles de 150 maisons, des millésimes 1953 à 2000 seront proposés à la vente. Un chapitre solennel et un dîner de gala concocté par Olivier Nasti (Le...

Les Disciples Escoffier Alsace mobilisés pour l'association Les enfants de Marthe.

Les Disciples Escoffier Alsace mobilisés pour l'association Les enfants de Marthe.
La délégation ALSACE GRAND EST des disciples d’Auguste Escoffier a tenu son 18ème Chapitre au restaurant le Buerehiesel à Strasbourg (67), chez le chef étoile Eric Westermann. L'occasion de remettre un chèque de 2500 Euros à l'association Les enfants de Marthe. Lors de cette soirée en l'honneur d'Auguste Escoffier, "roi des...

Confrérie Saint-Etienne d'Alsace : les vins d'Alsace à travers le monde

Confrérie Saint-Etienne d'Alsace : les vins d'Alsace à travers le monde
Pour son Chapitre du samedi 26 octobre 2019, la Confrérie Saint-Etienne a accueilli au Château de Kientzheim (68) une délégation de la Commanderie du Saulte-Bouchon champenois en tenue d'apparat. Fait inédit, deux frères, Jean-Louis et Jean-Pierre Vézien, président chacun l'une des deux Confréries. Ce Chapitre a été l'occasion...

Valentin MEYER remporte le concours du meilleur foie gras d’Alsace 2019

Valentin MEYER remporte le concours du meilleur foie gras d’Alsace 2019
La Fédération des Chefs d'Alsace a organisé la 11ème édition de son concours du meilleur foie gras de canard d'Alsace, le 28 octobre 2019 à la Cave du Roi Dagobert à Traenheim. Le jury présidé par Jean-Yves Schillinger, chef du restaurant Jy'S** à Colmar a décerné le premier prix à Valentin Meyer, de l'Auberge de la Chèvrerie à...

Wolfberger s'engage et invente la viticulture de demain !

Wolfberger s'engage et invente la viticulture de demain !
Wolfberger fait évoluer ses pratiques culturales en faveur d'une viticulture plus saine en expérimentant toutes les solutions et les connaissances disponibles. La Cave Coopérative alsacienne a anticipé de longue date la nécessité de faire évoluer ses méthodes de viticulture conventionnelle au delà du Bio. Elle a démontré qu'au...

Mathieu Silvestre est le champion du Monde de Lièvre à la Royale 2019

Mathieu Silvestre est le champion du Monde de Lièvre à la Royale 2019
Le 4ème championnat du monde de Lièvre à la Royale s'est déroulé le 26 octobre 2019 à Romorantin, dans le cadre des Journées Gastronomiques de Sologne. C'est l'alsacien Mathieu Silvestre, de la Table d'Olivier Nasti** à Kaysersberg (68) depuis 2013 qui remporte le trophée. En 2015, il avait remporté le concours de l'Espoir de...

La brasserie METEOR reçoit le Prix EY de l'entreprise familiale de l'année

La brasserie METEOR reçoit le Prix EY de l'entreprise familiale de l'année
Le 15 octobre 2019, Michel Haag, Président du conseil de surveillance et Edouard Haag, Directeur Général et Directeur Commercial de la Brasserie METEOR à Hochfelden, ont reçu le prix de l'Entreprise Familiale décerné par EY. Le cérémonie, qui s'est déroulée à la salle Pleyel à Paris, a vu 4 autres entrepreneurs ou entreprises...
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