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Communiqués

91 ème foire aux vins d'Ammerschwihr les 26, 27 et 28 avril 2019

91 ème foire aux vins d'Ammerschwihr les 26, 27 et 28 avril 2019
Le syndicat Viticole d'AMMERSCHWIHR organise sa 91ème Foire Aux Vins. L'occasion de découvrir le millésime 2018 ainsi que des vins de réserves. Ne manquez pas les différentes animations; découverte autour de la distillation, visite de cave commentée par le vigneron, animations musicales, jeux gonflables et manèges pour les...

4ème édition de DiVINes et Sens

4ème édition de DiVINes et Sens
La 4ème édition de l'événement DiVINes et Sens, organisé par l'association les diVINes d'Alsace se déroule le 29 avril 2019 à l'AEDAEN Gallery à Strasbourg (67). Au programme de cette journée dédiée à la dégustation du vin par les émotions : 36 diVINes, 62 vins et 3 artisans : le chef japonais Yoko Tsuji, l'équipe de l'Aedaen...

Olivier Nasti chef invité en résidence au Hangar-7 à Salzbourg en Autriche

Olivier Nasti chef invité en résidence au Hangar-7 à Salzbourg en Autriche
Situé à l’aéroport de Salzbourg en Autriche, le Redbull Hangar-7 héberge l’exceptionnelle collection d’avions historiques rares et des bolides de Formule 1 rassemblés par le propriétaire de Red Bull, Dietrich Mateschitz. Le profil aérodynamique du bâtiment composé d’une coque de verre elliptique et d’un toit en acier incurvé...

Pour Pâques c'est l’envol de la Cigogne au Chambard

Pour Pâques c'est l’envol de la Cigogne au Chambard
A Pâques, s'exposent dans les vitrines des oeufs, lapins, poules et autres cloches en chocolat. Au Chambard à Kaysersberg (68) chez Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France et 2* Michelin, une majestueuse cigogne de 1,50m, composée de 50kg de chocolat noir de couverture 72%, a pris son envol Cette pièce unique, véritable...

Pâques ! 5 bonnes raisons de craquer sur le chocolat !

Pâques ! 5 bonnes raisons de craquer sur le chocolat !
John G. Tullius disait "Neuf personnes sur dix aiment le chocolat; la dixième ment". Le chocolat est le péché mignon des Français ! C’est bien connu, nous sommes nombreux à craquer pour le cacao... L’ Alsace est une terre de gastronomie et de chocolat .. mais oui...Elle est la première région exportatrice de chocolat...

Nicolas Rieffel recherche des candidats pour Chefs à Bord

Nicolas Rieffel recherche des candidats pour Chefs à Bord
Chefs à bord, le concours de gastronomie alsacienne, réservé aux professionnels est de retour pour une nouvelle saison ! Présentée par Nicolas Rieffel, l'émission annonce sa 9ème saison et recherche des candidats. Les inscriptions sont ouvertes ! Vous avez jusqu'au 19 juin 2019 pour envoyer votre dossier complet (à télécharger...

CHR Alsace: Nouveau catalogue promotionnel

CHR Alsace: Nouveau catalogue promotionnel
Découvrez des produits d’arts de la table, du petit matériel, des accessoires ainsi que du matériel de cuisine dans le nouveau catalogue promotionnel CHR Alsace valable jusqu’au 30 septembre 2019. Ainsi que leur dernière nouveauté : le CHR Alsace se développe et vous propose désormais ses produits d’hygiène : des produits de...

Rendez-vous à Ostheim pour le salon "VertigVineux" des Vins Nature

Rendez-vous à Ostheim pour le salon "VertigVineux" des Vins Nature
C'est la seconde édition du salon VertigVineux qui se tiendra les 13 et 14 avril 2019 à la salle des fêtes d'Ostheim (68). Venez déguster et découvrir les vins "Nature" des vignerons Alsaciens: le domaine Clé de Sol à Ribeauvillé, le clos Liebau à Ribeauvillé, domaine Loberger à Bergholtz, domaine Hausherr à Eguisheim, la...

Jean-Noël Millon du Domaine La Source du Ruault (Loire) est l'invité du bistrot La Cave

Jean-Noël Millon du Domaine La Source du Ruault (Loire) est l'invité du bistrot La Cave
Le 20 de chaque mois, les belles soirées viniques sont à l'honneur au bistrot La Cave au cœur de la Villa K à Saint-Louis (68). Rendez-vous le 20 avril 2019 à 19h30 pour un menu et une rencontre autour des vins du Domaine La Source du Ruault, établi à Varrains (49) dans la Vallée de la Loire, et son viticulteur indépendant,...

Edition printanière du marché des producteurs au Sofitel Strasbourg

Edition printanière du marché des producteurs au Sofitel Strasbourg
Le restaurant Terroir & Co, du Sofitel (5*) est situé au centre de la ville de Strasbourg (67) dans le quartier de la Grande Ile. Le vendredi 12 avril 2019, de 11h à 15h, le Directeur Général Jean-Philippe Kern et toute l'équipe du Sofitel accueillent l'édition de printemps de leur marché des producteurs. L'occasion de...

Grands Reportages sur TF1 " Un 1 pour devenir un MOF ", avec Matthieu Silvestre et Olivier Nasti

Grands Reportages sur TF1 " Un 1 pour devenir un MOF ", avec Matthieu Silvestre et Olivier Nasti
Le dimanche 14 avril 2019 à 14h40, dans le cadre de l'émission "Grands Reportages", TF1 diffusera le documentaire "Marathon pour devenir MOF", un film de 58 mn réalisé par Jean Pierre PETIT (réalisateur de plusieurs documentaires sur la cuisine et la pâtisserie). Pendant plusieurs mois, le réalisateur a suivi 4 candidats au...

Connaissez-vous les conciergeries « les clés d’or » ?

Connaissez-vous les conciergeries « les clés d’or » ?
Depuis 1929, Les Clefs d’Or est une association professionnelle de concierges d’hôtels qui repose sur trois piliers : le service, l’amitié et l’excellence ! Le client sollicite le concierge pour des services, des conseils, des réservations de restaurants, des sorties ou diverses activités. Le saviez-vous en Alsace, seuls 3...

CEFPPA Illkirch : formation sur les sauces, jus, siphons, émulsions et réductions

CEFPPA Illkirch : formation sur les sauces, jus, siphons, émulsions et réductions
Quelle différence entre les différents types de sauce ? Comment réaliser des accords mets et sauces originaux ? Comment bien conserver les préparations ? Pour tout apprendre sur les sauces, jus, siphons, émulsions et autres réductions, rendez-vous au CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch (67) les 15, 16 et 17 avril 2019 pour une...

Cuisine Aptitude déménage et s'installe à L'atelier des Chefs à Strasbourg

Cuisine Aptitude déménage et s'installe à L'atelier des Chefs à Strasbourg
Yves Karcher, de L'atelier des chefs à Strasbourg (67) vient d'annoncer sa fermeture. L'adresse a été reprise par Cuisine aptitude, qui déménage et qui propose également des cours de cuisine. Fort de son succès et de la croissance exponentielle des passionnés de cuisine qui cherchent à se perfectionner à découvrir de nouvelles...

Pluie de médailles d'or pour la maison Wolfberger

Pluie de médailles d'or pour la maison Wolfberger
En de début d'année 2019, la Maison Wolfberger s'est déjà distinguée lors de plusieurs concours, en France et à l’international. C'est une moisson exceptionnelle de médailles, dont plus de 20 an or, qui récompense le travail des équipes de la Maison dans ces trois métiers des vins, des Crémants d'Alsace et des Eaux-de-Vie....

Good'Alsace au Festival de la BD à Colmar le 24 mars 2019

Good'Alsace au Festival de la BD à Colmar le 24 mars 2019
Le Festival de BD de Colmar (68), organisé par l'association l’Esprit BD, se déroule cette année les 23 et 24 mars 2019 au Koïfhus. Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace sont heureuses d'y rejoindre les différents auteurs internationaux présents pour présenter le Numéro 2 du magazine Good'Alsace, le dimanche 24 mars à partir...

Le Chambard -30% SUR TOUTES NOS CHAMBRES ET FORMULES !

Le Chambard -30% SUR TOUTES NOS CHAMBRES ET FORMULES !
Venez profiter de la saison printanière à Kaysersberg, en Alsace, village préféré des Français en 2018 et séjourner au Chambard chez Patricia et Olivier Nasti, qui vous accueillent dans leur Hotel-Spa, Relais & Châteaux, 5*, avec une offre gastronomique offrant la table 2* Michelin d'un Meilleur Ouvrier de France et une...

EBERHARDT FRÈRES, partenaire équipement du trophée Jean-Marc Kieny

EBERHARDT FRÈRES, partenaire équipement du trophée Jean-Marc Kieny
Entreprise familiale et indépendante depuis plus de 100 ans, EBERHARDT FRÈRES est distributeur exclusif de grandes marques européennes spécialistes de l'équipement professionnel en Froid, Cuisson, Snacking et Lavage. L'entreprise a développé des synergies avec les acteurs de la gastronomie, prônant les valeurs communes...

2ème Salon des Spirits chez le caviste Henner Marchand de vin

2ème Salon des Spirits chez le caviste Henner Marchand de vin
Rendez-vous le samedi 16 mars 2019 de 10h à 18h chez le caviste Henner Marchand de vin à Sausheim (68) pour un salon dédié au Rhum, Whisky, Gin, Vodka, Cognac, Chartreuse et autres Eaux de Vie d'Alsace. Avec Emmanuel Nasti, venez découvrir une belle sélection composée de 50 à 60 beaux flacons de maisons et lieux de renom,...

Save the date, le 16 mars, informations, concours et rencontres internationales au CEFPPA

Save the date, le 16 mars, informations, concours et rencontres internationales au CEFPPA
La journée Portes Ouvertes du CEFPPA Adrien Zeller (Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l’Industrie Hôtelière) à Illkirch-Graffenstaden se tiendra Samedi 16 Mars de 9h00 jusqu’à 18h00. Au programme, des jeux et concours autour de la gastronomie sont organisés, dont le trophée Art et...
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