60 exposants seront présents pour proposer des produits du terroir : Foies gras, Caviar, Saumon fumé, salaisons et fromages régionaux, Olives, tapenades, huiles d’olives, épices et fruits déshydratés, Pâtisseries, confiseries, chocolats, confitures, caramel à tartiner, Café, bières artisanales, eaux de vie et des vins de toute la France et de l’étranger.
Une tombola gratuite, qui permettra aux participants de gagner de nombreux lots, se tiendra pendant toute le durée du salon et un tirage aura lieu toutes les heures.
Enfin, dégustations, animations et démonstrations culinaires ponctueront ce week-end (voir programme ci-dessous).
Une tombola gratuite, qui permettra aux participants de gagner de nombreux lots, se tiendra pendant toute le durée du salon et un tirage aura lieu toutes les heures.
Enfin, dégustations, animations et démonstrations culinaires ponctueront ce week-end (voir programme ci-dessous).
Programme du Salon :
De G à D : Jean-Claude Goulby, Patrick Fulgraff, Christiane Roth, Philippe Gaertner et Julien Binz ©SandrineKauffer
Samedi 28/03 à 11h00 : Inauguration.
Samedi 28/03 à 15h00 : Démonstration autour du Chocolat par Vincent Strackar, Chocolatier Confiseur à Kaysersberg.
Samedi 28/03 à 17h00 : Accords vins et fromages par Alex Schaeffer, œnologue et ancien président de l’Union des Œnologues de France.
Dimanche 29/03 à 10h30 : Démonstration culinaire par Philippe Gaertner, Chef du restaurant Aux Armes de France à Ammerschwihr.
Dimanche 29/03 à 14h00 : Démonstration culinaire par Julien Binz, Chef Etoilé
Dimanche 29/03 à 16h00 : Accords vins et fromages par Alex Schaeffer, œnologue et ancien président de l’Union des Œnologues de France.
Samedi 28/03 à 15h00 : Démonstration autour du Chocolat par Vincent Strackar, Chocolatier Confiseur à Kaysersberg.
Samedi 28/03 à 17h00 : Accords vins et fromages par Alex Schaeffer, œnologue et ancien président de l’Union des Œnologues de France.
Dimanche 29/03 à 10h30 : Démonstration culinaire par Philippe Gaertner, Chef du restaurant Aux Armes de France à Ammerschwihr.
Dimanche 29/03 à 14h00 : Démonstration culinaire par Julien Binz, Chef Etoilé
Dimanche 29/03 à 16h00 : Accords vins et fromages par Alex Schaeffer, œnologue et ancien président de l’Union des Œnologues de France.
Restauration sur place :-
Restaurant gastronomique tenu par Patrick Fulgraff -DR
Restaurant gastronomique tenu par Patrick Fulgraff, ancien étoilé au Guide Michelin, ouvert vendredi et samedi jusqu’à 23h et dimanche jusqu’à 16h.
A la carte : Terrine de Foie gras de canard, Saumon cru mariné à la graine de fenouil, Feuilleté de saumon et de noix de Saint Jacques, coulis de homard, Paleron de bœuf braisé au vin rouge, pommes boulangère, garniture forestière, Gâteau foret noire et crème glacée au kirsch, ou Mojito glacé (liste non exhaustive), à travers deux formules au choix entrée + plats : 32€ ou Entrée+ plat+ dessert :42 €.
• Restaurant Le Coin du Meunier, produits du terroir.
• Petite restauration : sandwichs, salades, petits plats.
A la carte : Terrine de Foie gras de canard, Saumon cru mariné à la graine de fenouil, Feuilleté de saumon et de noix de Saint Jacques, coulis de homard, Paleron de bœuf braisé au vin rouge, pommes boulangère, garniture forestière, Gâteau foret noire et crème glacée au kirsch, ou Mojito glacé (liste non exhaustive), à travers deux formules au choix entrée + plats : 32€ ou Entrée+ plat+ dessert :42 €.
• Restaurant Le Coin du Meunier, produits du terroir.
• Petite restauration : sandwichs, salades, petits plats.
Salon Vins et Saveurs des terroirs
28 et 29 mars 2015
Parc des expositions de Colmar
Entrée 5€
Parking gratuit
www.vins-saveurs.fr
28 et 29 mars 2015
Parc des expositions de Colmar
Entrée 5€
Parking gratuit
www.vins-saveurs.fr
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