Chapitre Solennel de la Confrérie St-Etienne se met au vert, avec Martine Becker

Belle expression de couleur, qui harmonise parfaitement avec les manteaux rouges et les chapeaux noirs des confrères. Vert pour allier les plaisirs gastronomiques et viniques habituels que l’on connait à la confrérie, en les découvrant en bio.

En association avec le mouvement bio d’Alsace : l’OPABA, vous découvrirez les grands principes qui sont le respect des cycles naturels, comme la recherche des équilibres sol, animaux, plantes grâce à des pratiques telles que la rotation des cultures, les engrais verts, les cultures associées.

La viticulture alsacienne, elle seule représente 16 % des surfaces du vignoble et toutes les formes de cultures seront associées à ce nouvel événement dans l’air du temps.

L’idée est de vous faire découvrir les vins d’Alsace de producteurs bio, qui ont obtenus un Sigille de qualité de la confrérie. La philosophie de la recherche d’une qualité de vie plus en harmonie avec la nature, pour produire des vins sans intrants chimiques qui seront proposés sur des mets raffinés, issus de produits cultivés localement, rien de tel que le goût des légumes à peine sortis de terre, cuisinées par un chef talentueux comme Martine Holveck, la magicienne des saveurs, traiteur du panier aux couverts, certifiée bio à Rauwiller 67 et son équipe.

Cet évènement se déroulera en la présence de personnalités intronisées ce soir-là, Confrère d'Honneur Monsieur Jean Rottner, Président de la Région Grand Est, ainsi que la Reine des Vins d'Alsace 2018-2019 Mademoiselle Margaux Jung et ses dauphines Mesdemoiselles Pauline Husson et Flore Ansel intronisées Consœurs Œnophiles.

Seront également intronisés Consœurs et Confrères Oenophiles Madame Lilas Carité des Editions Utovie, Messieurs Julien Scharsch Président et le Directeur Joseph Weissbart de l'Opaba, Florent Guhl Directeur de l'Agence Bio, le Directeur du Synvira Alain Renou ainsi que les membres de la direction du Lycée agricole de Rouffach Wintzenheim.

17h00 Accueil des convives, apéritif et épreuves dans le parc du château

18h00 Dégustation commentée dans le Grand caveau
Séance solennelle d’intronisations

20h00 Dîner de gala du Grand Maître

Après la cérémonie, la Chef Martine HOLVECK (du panier aux couverts) a confectionnés un menu tout en nuances à partir de produits exclusivement issus d'agriculture biologique et en harmonie parfaite avec les vins spécialement sélectionnés, car également issus de la viticulture biologique et qui ont, comme il est de tradition, obtenu le Sigille de la Confrérie Saint-Etienne après approbation des comités de dégustation.


Renseignements et inscriptions :

CONFRERIE SAINT ETIENNE D'ALSACE
Château de la Confrérie
1 Grand Rue
68240 Kientzheim
03 89 78 23 84
chancellerie@confrerie-st-etienne.com
www.confrerie-st-etienne.com

Les rendez-vous d'automne au Château de la Confrérie Saint Etienne

38 nouveaux vins distingués du Sigille de la Confrérie Saint-Etienne

Confrérie Saint Etienne 117 vins présentés pour l'attribution du Sigille des vins d'Alsace

FAV 2018 De beaux millésimes anciens à déguster avec la Confrérie Saint-Etienne

La Confrérie Saint-Etienne escapade à Dublin pour les vins d'Alsace

Atelier 15 nuances de gris au Château de la Confrérie Saint-Etienne

La Confrérie Saint-Etienne fait rayonner les vins d'Alsace à Amsterdam

Le conseil des Jeunes organise le Second "Auf " de la Confrérie Saint-Etienne

Video La passation officielle de "Grand-Maitre" au château de la Confrérie Saint-Etienne

Découverte de l'oenothèque avec Pascal Schultz Grand Maitre de la Confrérie Saint-Etienne 2017

Martine Becker est le nouveau Grand Maitre 2018 de la confrérie Saint-Etienne

2017; une année exceptionnelle à la confrérie Saint-Etienne

L'ASA a fêté ses 40 ans au château de la Confrérie

2017 célèbre les 70 ans de la refondation de la Confrérie Saint-Etienne

Serge Dubs : la compétition est un challenge personnel et humain

Une page se tourne par Serge Dubs Meilleur Sommelier du Monde