CHR Alsace partenaire de l’ouverture du restaurant In Vino Véritas

Du conseil à la fourniture d’équipements, de la conception de cuisine au service après vente, CHR Alsace propose ses services et ses produits aux professionnels du métier de bouche.

Partenaire régional majeur, CHR Alsace vous accompagne et vous conseille au mieux dans la construction de votre projet et son développement.

«Pour l’ouverture du restaurant In Vino Veritas, nous les avons accompagnés dans les Arts de la table», souligne Laurent Hakim. «Nappage, couverts, assiettes, panières à pain, salières, poivrières, carafes à décanter et verres, nous avons contribué à équiper la salle de leur restaurant, la terrasse et les deux salles de dégustations. »

«Le choix de la verrerie fut d'ailleurs un élément primordial. Nous servons des vins remarquables, sélectionnés avec soin que nous devons valoriser dans la dégustation. Nous recherchions les verres parfaits», souligne François Machi. «Nous connaissons les équipes CHR Alsace depuis longtemps et nous leur faisons confiance. Ils sont fiables et ont de belles références», rajoute le responsable du restaurant.

«Le choix du verre PRO-OENO était une évidence», rajoute Vincent Weber «Ils évitent deux heures de décantage, aèrent naturellement le vin et la dégustation est d’ores et déjà mise en exergue. Ils sont parfaits pour des vins évolués et j’y sers même le Champagne. Nous avons d'ailleurs choisi plusieurs sortes de verres que nous commercialisons dès à présent dans notre boutique au sein du restaurant In Vino Veritas pour nos clients».

«Les propriétés oenologiques de ses verres PRO OENO résident dans leurs formes modernes et innovantes ainsi que leurs fonds plats, qui favorisent une agréable restitution de la robe», détaille Laurent Hakim. «Grace à son volume et à son piqué, la rotation du vin est facilitée. La forme contemporaine du verre permet de concentrer et d'intensifier les arômes, l'oxygénation est plus rapide, ce qui rend le bouquet intense».

24 couverts sont servis à l'intérieur et 40 peuvent prendre place en terrasse de ce restaurant bar à vins qui vient d'ailleurs d'inaugurer deux salles de dégustations (sur réservation) au premier étage.

«Nous sommes vraiment ravis d'avoir contribué à l'équipement de ce bel établissement que l'on conseille vivement à tous les amateurs de vins», conclut Gilles Hakim.

L'ensemble des gammes de verre LEHMANN GLASS sont à découvrir dans les agences CHR ALSACE (Souffelweyersheim et Colmar) fournisseur exclusif de la région.

Par Sandrine Kauffer
Crédit photos Sandrine Kauffer

28 rue des tuileries
67460 SOUFFELWEYERSHEIM
Tel : 03 90 23 69 19
agence.strasbourg@chra.fr
Du lundi au vendredi : 8h30/12h00 – 14h00/18h00

ZI Nord 13 rue Denis Papin
68000 COLMAR
Tel : 03 89 24 15 44
agence.colmar@chra.fr

www.chra.fr

In Vino Veritas
25 Place de la Cathédrale
67000 Strasbourg
03 88 32 75 85

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