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22/11/2013

CEFPPA Adrien Zeller :Les élèves et professionnels sont récompensés


Mardi 19 novembre 2013, le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch (67) a été le théâtre d’une cérémonie de remises de prix, des majors de promotion des différentes sections, mais également des lauréats des concours des métiers de bouche, qui se sont déroulés au jardin des délices de la foire européenne de Strasbourg en septembre dernier.



CEFPPA Adrien Zeller :Les élèves et professionnels sont récompensés
Cette remise de prix, orchestrée par Roger Sengel président du Groupement des Hôteliers Restaurateurs du Bas Rhin est un temps fort de la Profession qui honore chaque année, les jeunes diplômés en présence des représentants de la Région Alsace, de l’Education Nationale et de la CCI. Un parterre de personnalités pour saluer les performances et l’Excellence des jeunes diplômés qui se réjouissent d’avoir cette année Emile Jung, comme parrain de promotion.
"C’est un honneur et une responsabilité de vous parrainer", souligne ce dernier. "Mais aujourd’hui le rôle des anciens a toute son importance", admet l’ancien chef 3* Michelin du Crocodile à Strasbourg avant de livrer la recette de la réussite ; "Il faut être curieux, s’autoriser de rêver et toujours remettre le métier sur l’ouvrage. Et dans 20 ans, l’un d’entre vous sera sans doute à ma place, mais lequel ? L’avenir nous le dira", conclut-il avec sagesse.

CEFPPA Adrien Zeller :Les élèves et professionnels sont récompensés
Puis les discours se sont succédés, adressés aux élèves, jeunes diplômés et professionnels récompensés. Roger Sengel président du Groupement des Hôteliers Restaurateurs du Bas Rhin a fait l’éloge de l’apprentissage, saluant les 91% de réussite globale aux examens en 2013.

"L’apprentissage et la formation professionnelle représentent le plus gros budget de la Région", précise Martine Calderoli-Lotz, conseillère régionale."43% sont dédiés à la formation et à l’éducation. Nous visons tous l’Excellence qui aura une pleine visibilité lors des Olympiades des métiers qui se tiendront à Strasbourg en janvier 2015. On se prépare activement à l’organisation de cette manifestation d’envergure. 100.000 personnes seront à Strasbourg, 6000 participeront aux cérémonies d’ouverture et de clôture", annonce-t-elle, soulignant les enjeux pour la région.

CEFPPA Adrien Zeller :Les élèves et professionnels sont récompensés
"Votre diplôme est un passeport pour voyager, dans le monde de l’entreprise et du travail", relance Roger Sengel.

"Vous avez fait le choix d’un métier difficile, fait de passion" poursuit M. Heimburger, le président de la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin. "Il faut le défendre. L’avenir est prometteur pour celui qui s’engage. Si aujourd’hui vos professeurs vous ont notés, demain se seront les clients qui vous jugeront et certains vous diront merci en quittant votre établissement. Ce sera votre récompense", conclut-il mentionnant l’importance de la maîtrise de langues étrangères pour "vendre le savoir-faire français à l’étranger et aux étrangers". Il rappelle également que le secteur du tourisme représente 6,1% du PIB Alsacien, embauche 22.365 salariés occupant des emplois non-délocalisables. Et grâce au contrat de Destination signé entre la région et l’Etat, l’objectif est d’augmenter de 15% le tourisme d’Affaire en Alsace.

CEFPPA Adrien Zeller :Les élèves et professionnels sont récompensés
Puis M. Heimburger a réaffirmé son soutien au titre de Maitre-restaurateur, soulignant que la CCI va engager des moyens supplémentaires pour le promouvoir, annonçant la prochaine sortie du premier guide fin du mois de novembre.

Enfin, avant d’appeler un à un les jeunes diplômés et les professionnels lauréats des concours de la foire européenne ; Roger Sengel a remis à madame Gisèle Untersinger, présidente de l'association Les Resto du Cœur du Bas-Rhin un chèque de 1000€ provenant des bénéfices de la vente réalisée au cours de la journée Portes Ouvertes du CEFPPA. "1000€ représente 1000 repas offerts, précise-t-elle. D’ici quelques jours, Roger Sengel remettra un second chèque au Resto du Coeur, fruit de l'opération Les Restos ont du coeur


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz


Cliquer sur la mosaïque pour voir l'album photos


Palmarès des concours des métiers 2013 - la foire européenne


Les élèves du CEFPPA récompensés sont :


Monsieur NOLD DIMITRI CAP Cuisine Restaurant Cerf, ROESCHWOOG
Monsieur PATRICIO ANDREA CAP Cuisine Restaurant Chez Yvonne STRASBOURG
Mademoiselle SCHIRRER ANNE CAP Cuisine Restaurant Gavroche STRASBOURG
Monsieur SCHYRR ILAN CAP Cuisine Restaurant Gavroche STRASBOURG
Monsieur VESAPHONG ERIC CAP Cuisine Restaurant Zucker Stuebel ERSTEIN

Monsieur CHOISNET JEROME CAP Restaurant Restaurant les Bons Amis GEISPOLSHEIM
Mademoiselle JOHARY GUILLEMETTE CAP Restaurant Restaurant Chez Yvonne STRASBOURG
Monsieur KAEUFLING YVON CAP Restaurant Hôtel Restaurant Walck WISSEMBOURG
Monsieur LAURENT NICOLAS CAP Restaurant Restaurant Vieux Couvent RHINAU
Mademoiselle SIFFERMANN SOPHIE CAP Restaurant Auberge des Alliés SELESTAT

Monsieur EBER JEREMY MCS Bistro des Saveurs OBERNAI
Mademoiselle HOTZ LISE MCS Restaurant Vieux Couvent RHINAU
Monsieur WATELET CLEMENT MCS Restaurant Crocodile STRASBOURG

Monsieur JESIERSKI AURELIEN MCCDR Restaurant Klauss DOSSENHEIM SUR ZINSEL
Monsieur LOEFFEL CHRISTOPHE MCCDR Hôtel Restaurant Walck WISSEMBOURG
Mademoiselle LUDWIG MARION MCCDR Restaurant Kasbur MONSWILLER
Monsieur MARTIN FRANCOIS MCCDR Restaurant l'Arnsbourg BAERENTHAL

Mademoiselle BURG ALICE MCAR Hôtel Gutenberg STRASBOURG
Mademoiselle CITEA ALINA MCAR Hostellerie des Châteaux OTTROTT
Mademoiselle EIBEL AUDE MCAR Novotel Les Halles STRASBOURG

Monsieur KOEBEL TIMOTHEE Bac Pro Restaurant l'Agneau SELTZ
Mademoiselle ENGEL STEPHANIE Bac Pro Restaurant Bœuf SOUFFLENHEIM
Monsieur LACOUR ELIE Bac Pro Restaurant La Ferme de Marie-Hélène ITTLENHEIM

Monsieur BERGOUGNOUX PAUL BP Parlement Européen STRASBOURG
Monsieur BRANCA ROBERTO BP Restaurant Violon d'Ingres STRASBOURG
Monsieur JOHARY GUILLAUME BP Restaurant Ami Fritz OTTROTT

Mademoiselle MASSERANN SUZANNE BTS B Hôtel Sofitel STRASBOURG
Mademoiselle OLIVEIRA ANNE BTS B Le Chambard KAYSERSBERG
Monsieur PAUTLER VIVIEN BTS B Auberge de l'Ill ILLHAEUSERN

Mademoiselle FIETERER FLORA BTS A Hôtel-Restaurant La Cheneaudière COLROY LA ROCHE
Mademoiselle LEHMANN PAULINE BTS A Hôtel Sofitel STRASBOURG
Monsieur STENGEL NIKOLAI BTS A Cour du Corbeau STRASBOURG


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