SOMMAIRE
Accueil
Envoyer à un ami
Version imprimable
Augmenter la taille du texte
Diminuer la taille du texte
18/12/2020

Bredalas sablés aux agrumes par Daniel Zenner




Bredalas sablés aux agrumes par Daniel Zenner ©Sandrine Kauffer-Binz
Bredalas sablés aux agrumes par Daniel Zenner ©Sandrine Kauffer-Binz

Ingrédients pour 80 biscuits :
70 g de sucre glace
240 g de beurre mou
280 g de farine
120 g d'amandes blanches en poudre
1 zeste de citron, orange et pamplemousse bio
Une pincée de sel
Sucre glace en finition

Procédé :
Malaxer ensemble le beurre mou, les zestes, le sel et le sucre glace.
Ajouter la poudre d'amandes puis la farine.
Bien mélanger l'ensemble de façon à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop la travailler pour préserver la texture sablée.
Séparer la pâte en quatre morceaux.
Façonner des boudins réguliers du diamètre d'une pièce de 1 euros.
Couper en tronçons de 5 mm d'épaisseur puis donner une empreinte creuse à l'aide du pouce.
Dresser sur une plaque et enfourner 15 min à 170°C.
Laisser refroidir les sablés, puis les rouler dans du sucre glace.
Ces petits gâteaux sont encore meilleurs après plusieurs jours de conservation.








A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 34



VIDEO LES 10 ANS

ABONNEZ-VOUS

Newsletter

Recherche

Facebook
Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires