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07/03/2013

Anne Ernwein dans les coulisses du MOF sur France3


Lundi 6 juin à 20h35 sur France 3, rendez-vous dans les coulisses du prestigieux concours d'"Un des Meilleurs Ouvriers de France" en regardant le film documentaire inédit consacré aux sections "cuisine" et "pâtisserie".

" Meilleurs Ouvriers de France, le rêve d'une vie " ...fil conducteur d'un reportage de Jean-Pierre Petit, qui dressera le portrait de 6 candidats : Franck Putelat, Christophe Raoux, Pierre Caillet, Yann Brys, Jean-Marc Touya, et Anne Ernwein, chef du restaurant "à l’Agneau" à Pfaffenhoffen (67) seule femme à s'être qualifiée pour la finale "cuisine".



Christian Tetedoie observe le travail d'Anne Ernwein. ©Roméo Balancourt
Christian Tetedoie observe le travail d'Anne Ernwein. ©Roméo Balancourt
Le film tentera d'apporter des réponses aux questions suivantes : comment parvient-on à ce niveau de compétences ? Quelles sont les valeurs défendues par les candidats ? Pourquoi ont-ils cette soif d'excellence ?

Pour y répondre, Jean-Pierre Petit a suivi six candidats au titre tant convoité de Meilleur ouvrier de France : quatre dans la section "cuisine" et deux dans la section "pâtisserie" faisant vivre au téléspectateur l'intégralité de ce concours, de la réception des sujets aux résultats.


Un rendez-vous à ne pas manquer, le 6 juin sur France3 à 20h35

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1.Posté par Julien Binz le 01/06/2011 11:08

On espère voir à l'écran Bernard Leray et Jean-Paul Bostoen pour la partie cuisine...

2.Posté par Julien Binz le 06/06/2011 22:26

Très beau reportage, émouvant !
On réalise davantage l'investissement professionnel, personnel et émotionnel..... On découvre Anne Ernwein, ..dommage de n'avoir vu Bernard Leray et Jean-Paul Bostoen qu'à la proclamation des résultats.. ...

3.Posté par Jean-Pierre BOCHEUX le 06/06/2011 22:36

Je ne pouvais rêver plus beau cadeau d'anniversaire, comme c'est beau, ce stress, cette préparation, ce marathon de deux ans, le bonheur de certains, la déception d'autre, un concours ou seule la perfection à droit de cité, quelle créativité..... Je suis ému .... Merci a tous ces candidats..... Il fallait quelques vainqueurs...

4.Posté par Olivier Nasti le 06/06/2011 22:39

Super le documentaire sur France 3 et encore bravo à tous !

5.Posté par Olivier Nasti le 07/06/2011 07:00

Je ne résiste pas à partager une nouvelle fois l'annonce des résultats du MOF en 2007... c'est énorme...! Mais comme j'avais aussi échoué en finale, je comprends bien tous les sentiments ressentis par les candidats au titre de l'excellence...

Revoir le film de Gérard Pélisson en 3 épisodes sur la Chaine "Le Chambard" (Youtube)

6.Posté par cliche le 07/06/2011 15:51

on peut se demander de quel stress souffrent les candidats lors de cette journée de concours; en effet , comment travailler dans un tel marché aux puces ; les gens grouillent dans tous les sens et les "paquets de jury" qui ont les yeux rivés sur les candidats et leur travail; j'avais l'impression que chaque candidat avait plusieurs membres attitrés;
j'ai passé beaucoup de temps dans les cuisines de grands restaurants et l'on y apprend à travailler dans le silence ; les seuls bruits que nous entendions étaient celui du chef qui donnait ses consignes ;

7.Posté par Nicolas le 07/06/2011 17:58

Genial!! Un bon documentaire qui montre bien l'epreuve eprouvante que represente la consecration d'un des meilleurs ouvriers de France...et comme je le disais sur un reseau social...ça fait rever!!!


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