Anne & Christian Artzner présentent la Perle dans les vignes

"La Perle dans les vignes a la particularité d’avoir été brassée et fermentée avec 3/4 de moût de malt d'orge traditionnel et 1/4 de moût de Pinot blanc d’Alsace des vendanges 2011" précise le maître brasseur. "Les deux moûts sont mélangés lors de l'ébullition et fermentent ensemble. C’est un hommage à l’Alsace, ses vignes et ses vignerons. La Perle dans les vignes, c’est la rencontre d’un savoir faire brassicole avec le fruit le plus noble du terroir alsacien."

"L’originalité de l’assemblage fermenté génère des notes aromatiques surprenantes" poursuit Anne Artzner. "On remarque des notes fraîches et intenses de fruits d’été (melon, abricot) qui prédominent, suivies de notes herbacées et de raisin frais."

"C’est une Bière à fort potentiel de garde, mais qui va encore évoluer" reconnaît Chrsitian Artzner, "Nous n’avons pas fini de la redécouvrir."


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz


Christian Artzner Maître-Brasseur
Bière Perle
12, rue Aubry et Rau 67000 Strasbourg
+33 (0)6 89 84 30 41
christian@biere-perle.com
www.biere-perle.com