7 restaurants Alsaciens sont dans la LISTE des 1000 meilleures tables du monde

La Liste, LE CLASSEMENT lancée l'an dernier par le Quai d'Orsay, en réponse notamment au britannique «World's 50 Best Restaurants», vient de sacrer la table de Guy Savoy, déménagée à la Monnaie de Paris (VIe) depuis le printemps 2015. Il succède Benoît Violier, du Restaurant de l'Hôtel de Ville, à Crissier (Suisse), dont la disparition a ému la profession.
Sept tables alsaciennes figurent dans la Liste : L'auberge de l'Ill chez Marc Haeberlin (97/100), le restaurant 64°-Le chambard chez Olivier Nasti (90,25/100), Villa René Lalique chez Jean-Georges Klein (89,75 /100), La fourchette des Ducs chez Nicolas Stamm (85,75/100), Il cortile chez Stefano d'Onghia avec (85,75/100), le Cheval Blanc chez Pascal Bastian (84,75/100), et JY'S chez Jean-Yves Schillinger (83,75/100).