Pour favoriser le développement d’une agriculture de proximité, la Ville, la Communauté urbaine de Strasbourg, la Chambre d’agriculture de région Alsace et les Jeunes Agriculteurs du Bas-Rhin organisent la 3ème édition de la Ferme en ville, du 26 au 29 juin 2014, place Kléber à Strasbourg.
Cette manifestation festive, qui a rencontré lors de ses précédentes éditions un vif succès, permettra à tous de découvrir ou redécouvrir l’agriculture de proximité : la qualité des produits locaux, le savoir-faire des agriculteurs.
Cette manifestation festive, qui a rencontré lors de ses précédentes éditions un vif succès, permettra à tous de découvrir ou redécouvrir l’agriculture de proximité : la qualité des produits locaux, le savoir-faire des agriculteurs.
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Du blé au pain
Cette année, la filière blé a été à l’honneur avec pour animation principale un parcours thématique « du blé au pain ».
200 m² ont été dédiés à cette culture, et les visiteurs ont pu découvrir des parcelles de blé à tous les stades de maturité, mais aussi les machines agricoles nécessaires à sa culture et récolte ! Les acteurs de la filière ont conté l’histoire du pain et ont proposé des démonstrations de meunerie, de préparation et de cuisson du pain.
200 m² ont été dédiés à cette culture, et les visiteurs ont pu découvrir des parcelles de blé à tous les stades de maturité, mais aussi les machines agricoles nécessaires à sa culture et récolte ! Les acteurs de la filière ont conté l’histoire du pain et ont proposé des démonstrations de meunerie, de préparation et de cuisson du pain.
Saint-Jacques flambées au Dom Pacello Royal Orange® de Roger Bouhassoun 
