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11/01/2019

3 nouveaux BIB Gourmand en Alsace dans le guide Michelin 2019


Michelin dévoile la sélection des restaurants Bib Gourmand 2019 qui compte 67 nouvelles adresses (sur 604) dont 3 en Alsace. (contre 2 l'an dernier). Il y a également 4 pertes du BIB contre 5 l'an dernier)

Quelques jours avant le dévoilement de la sélection étoilée du guide MICHELIN France 2019, (qui aura lieu le 21 janvier) Michelin annonce la nouvelle liste des établissements distingués d’un Bib Gourmand.
Depuis 1997, le Bib Gourmand récompense des tables qui proposent un menu de qualité à un prix raisonnable: un menu complet (entrée-plat-dessert) au prix maximum de 33 euros en région et 37 euros à Paris.



3 nouveaux BIB Gourmand  en Alsace dans le guide Michelin 2019
En Alsace, c'est le Bas-Rhin qui tire son épingle du jeu avec trois nouvelles adresses :

Le Jardin à Haguenau (67)
Au Bon Pichet à Sélestat (67)
Bürestubel à Pfulgriesheim (67)


2019 totalise 32 BIB gourmand contre 33 en 2018 et 36 en 2017.

Les pertes en 2019

La Wistub du Sommelier à Bergheim (68)
Au Chasseur à Birkenwald (67)
Auberge Au Vieux couvent à Leutenheim (67)
L'Ami Fritz à Ottrott (67)

Le Jardin à Haguenau Damien, Annick et Romain Meyer © GP
Le Jardin à Haguenau Damien, Annick et Romain Meyer © GP
Cette année, ce sont quelques 604 adresses, dont 67 nouvelles, qui se sont vu décerner cette distinction. Réparties dans toute la France, ces tables sont le reflet de la diversité des terroirs, mais également du savoir-faire d’artisans de talent et du dynamisme de la scène gastronomique française. « Ces nombreuses tables Bib Gourmand ont su séduire, grâce à une cuisine diversifiée et qui valorise de beaux produits, les papilles voyageuses de nos inspecteurs. A travers celles-ci, c’est une France gastronomique et gourmande, ouverte, accessible qui s’exprime ! » commente Gwendal POULLENNEC, Directeur international des guides MICHELIN.

Le Bib Gourmand France sera disponible à la vente le 25 janvier 2019.

www.michelin.com

Les détenteurs d'un BIB Gourmand dans le 67

3 nouveaux BIB Gourmand  en Alsace dans le guide Michelin 2019

Les détenteurs d'un BIB Gourmand dans le 68

3 nouveaux BIB Gourmand  en Alsace dans le guide Michelin 2019

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